کره‌های گیاهی مانند کره بادام زمینی و کره کنجد (ارده) از محبوب‌ترین مواد غذایی سالم هستند که به‌راحتی با دستگاه کره گیری در خانه یا کارگاه تولید می‌شوند. اما سؤال اصلی اینجاست: کدام کره ارزش غذایی بالاتری دارد؟ و در مقایسه دستگاه‌های کره گیری کدام دستگاه کره گیری برای تهیه آن مناسب‌تر است؟
در این مقاله، به مقایسه کره بادام زمینی و کره کنجد از نظر طعم، خواص و روش تولید می‌پردازیم و بهترین دستگاه کره‌گیری خانگی و صنعتی را برای هر نوع معرفی می‌کنیم.
فهرست مطالب
۱. مقایسه کره بادام زمینی و کره کنجد از نظر ارزش غذایی
در ادامه، به مقایسه کره بادام زمینی و کره یا ارده کنجد می‌پردازیم:
الف) کره بادام زمینی
– خواص:
– سرشار از پروتئین (۲۵ گرم در ۱۰۰ گرم)
– منبع عالی ویتامین E، منیزیم و فیبر
– انرژی‌بخش و مناسب ورزشکاران
– معایب:
– احتمال آلرژی‌زایی برای برخی افراد
– چربی بالاتر نسبت به کره کنجد
ب) کره کنجد (ارده)
– خواص:
-کلسیم بسیار بالا (مفید برای استخوان‌ها)
– آنتی‌اکسیدان‌های قوی
– مناسب افراد دیابتی (شاخص گلیسمی پایین)
– معایب:
– طعم تلختر نسبت به کره بادام زمینی
– قیمت بالاتر در برخی مناطق
✅ نتیجه مقایسه:
– اگر به پروتئین بالانیاز دارید → کره بادام زمینی
– اگر به کلسیم و آنتی‌اکسیدان نیاز دارید → کره کنجد
۲. معرفی بهترین دستگاه‌های کره گیری برای هر نوع کره
برای انتخاب و قیمت و خرید بهترین دستگاه کره گیری، ادامه مطلب را مطالعه کنید .
الف) دستگاه کره گیری مناسب برای کره بادام زمینی
– ویژگی‌های ایده‌آل دستگاه کره بادام زمینی:
– موتور قوی برای آسیاب کردن بادام‌های سفت
– تیغه‌های فولادی ضدزنگ برای جلوگیری از اکسیداسیون
– ظرفیت بالا (مناسب برای تولید انبوه)
📌 پیشنهاد دستگاه:
– دستگاه کره گیری صنعتی مدل {دستگاه کره بادام زمینی صنعتی دستگاه کره گیر P100 پرس سرد}
ب) دستگاه کره گیری مناسب برای کره کنجد
– ویژگی‌های ایده‌آل دستگاه ارده کنجد گیری:
– حرارت کنترل‌شده و عدم اعمال گرما برای جلوگیری از سوختن کنجد
– سیستم خنک‌کننده برای کارکرد طولانی‌مدت
– تیغه‌های مخصوص سه بعدی (در دستگاه کره گیری)
📌 پیشنهاد دستگاه:
– دستگاه ارده‌گیر و کره‌کنجد {دستگاه کره گیر ۲ اسب بخار 80 کیلوگرمی مدل P60 اقتصادی}
۳. راهنمای خرید دستگاه کره گیری: مقایسه دستگاه‌های کره گیری
| مشخصات | دستگاه کره گیر بادام زمینی | دستگاه کره گیر کنجد |
| قدرت موتور | ۲ اسب | ۲ اسب |
| ظرفیت| تا ۱۲۰ کیلوگرم در ساعت | تا ۸۰ کیلوگرم در ساعت |
| کاربرد| کارگاه مغاره | کارگاه‌های تولیدی |
| قیمت| از ۲۵ میلیون تومان | از ۳۵ میلیون تومان |
🔹 اگر قصد تولید انبوه دارید: دستگاه صنعتی با گارانتی معتبر انتخاب کنید.
🔹 اگر برای مصارف خانگی می‌خواهید: دستگاه‌های کم‌مصرف با نگهداری آسان مناسب‌اند.
۴. روش تولید کره گیاهی با دستگاه کره گیری (گام‌به‌گام)
مراحل تهیه کره بادام زمینی:
۱. بادام‌ها را ۱۰ دقیقه در فر حرارت دهید (طعم بهتر می‌شود.)
۲. در دستگاه کره‌گیری بریزید و ۵-۱۰ دقیقه آسیاب کنید.
۳. در صورت نیاز، نمک یا عسل اضافه کنید.
مراحل تهیه کره کنجد
۱. کنجدها را به‌مدت ۳۰ دقیقه بخیسانید.
۲. تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
۳. در دستگاه کره‌گیری بریزید تا به حالت خمیری برسد.
۵. سوالات متداول
۱. آیا دستگاه کره گیری می‌تواند هم کره بادام زمینی و هم کره کنجد تولید کند؟
بله، اما دستگاه باید تیغه‌های قابل تنظیم و موتور قدرتمند داشته باشد.
۲. آیا می‌توان از دستگاه کره گیری برای تهیه روغن هم استفاده کرد؟
برخی مدل‌های دوکاره (کره‌گیری + روغن‌گیری) این قابلیت را دارند.
۳. عمر مفید دستگاه کره‌گیری چقدر است؟
بسته به برند دستگاه مانند کاراپرس، با نگهداری صحیح و آسان (تمیز کردن بعد از هر استفاده)، سالیان طولانی کار می‌کند.
نتیجه‌گیری
انتخاب بین کره بادام زمینی و کره کنجد و مقایسه دستگاه‌های کره گیری به سلیقه و نیاز غذایی شما بستگی دارد. برای تولید هرکدام، باید دستگاه کره‌گیری مناسب را انتخاب کنید. پیشنهاد نهایی:
– برای مصارف خانگی→ دستگاه‌های کم‌حجم با مصرف انرژی پایین
– برای تولید انبوه→ دستگاه‌های صنعتی با قدرت موتور بالا
اگر به دنبال خرید دستگاه کره‌گیری با کیفیت هستید، می‌توانید از کارشناسان کاراپرس مشاوره بگیرید.