از دستگاه روغن گیری بادام، بادام زمینی و بادام درختی برای استخراج روغن از این دانه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها در انواع صنعتی و کارگاهی به بازار عرضه می‌شوند که هر کدام قدرت، ظرفیت و ویژگی‌های خاص خود دارند.
دستگاه روغن گیری بادام چیست؟
جهت روغن گیری از بادام دستگاه روغن گیری بادام، بادام زمینی و بادام تلخ و سایر دانه‌های روغنی مانند کنجد، تخم آفتابگردان و … گزینه مناسبی است.
بسته به این که چه استفاده‌ای از دستگاه روغن گیری می‌کنید، می‌توانید دستگاه‌های کارگاهی یا صنعتی تهیه کنید. دستگاه‌های صنعتی ظرفیت و قدرت به مراتب بالاتری دارند؛ چنین مزیت‌هایی باعث شده قیمت دستگاه روغن گیری صنعتی بالاتر از نمونه‌های فروشگاهی آن باشد.
در مقابل، تولیدکنندگان این دستگاه‌ها مدل‌های کارگاهی را برای تولید روغن در مقادیر کمتر و استفاده در مشاغل خانگی و فروشگاه‌ها طراحی کرده‌اند. این دستگاه‌ها کوچک‌تر از دستگاه‌های صنعتی بوده برای استفاده در کارگاه و مغازه مناسب هستند. دستگاه‌های روغن گیری بادام زمینی و بادام درختی معمولاً از موتورهای کوچک‌تر و ساده‌تری استفاده می‌کنند.
انواع دستگاه روغن گیری بادام بر اساس روش روغن گیری بادام
انواع دستگاه‌های روغن گیری بادام از نظر نحوه عملکردی به دو دسته پرس سرد و پرس گرم تقسیم می‌شوند که در ادامه به تفاوت‌ها و مزایای هر کدام از روش‌ها می‌پردازیم.
دستگاه روغن گیری بادام پرس سرد
دستگاه‌های روغن گیری بادام پرس سرد، روغن دانه‌های بادام را بدون نیاز به حرارت و در دمایی معمولا کمتر از 45 درجه سانتی‌گراد استخراج می‌کنند. در این روش دستگاه با اعمال فشار بالا بر روی دانه‌های روغنی، روغن آن‌ها را استخراج می‌کند. در این روش چون بادام حرارت نمی‌بیند، طعم و عطر آن به‌خوبی حفظ می‌شود و ارزش غذایی و خواص روغن تولید شده به مراتب بیشتر است.
پس از آن که فرایند روغن کشی بادام تمام شد، لرد روغن را جدا می‌کنیم و یک روغن با کیفیت بسیار بالا داریم.
بهتر است در کسب و کار خود بدانید که بهترین دانه‌ها برای روغن گیری، کدام دانه‌ها برای تولید روغن، کره و ارده بهتر هستند؟
دستگاه روغن‌گیری بادام پرس گرم
در این روش علاوه بر اعمال فشار مکانیکی، حرارت نیز نقش مهمی در فرایند روغن گیری بادام دارد. دمای روغن گیری در این روش بالاتر از 80 درجه سانتی گراد بسته به نوع دانه مورد استفاده است.
در روغن گیری بادام تلخ به روش گرم، دانه‌های بادام طی اعمال حرارت و اعمال فشار روغن دانه‌های بادام را می‌کشد.
مراکز صنعتی و کارخانه‌های روغن گیری معمولاً از روش روغن گیری گرم استفاده می‌کنند، چون این روش هم هزینه کمتری دارد و هم میزان بیشتری روغن تولید می‌کند. با این حال، به دلیل حرارت دیدن دانه‌ها، کیفیت روغن بادام کاهش می‌یابد و بخشی از مواد مغذی آن از بین می‌رود، در نتیجه ارزش غذایی روغن تولیدشده کمتر خواهد بود.
انواع دستگاه روغن گیر بادام به لحاظ نوع و کاربرد
در ادامه به معرفی انواع دستگاه روغن گیر بادام بر اساس نوع و کاربرد می‌پردازیم.
دستگاه روغن کشی بادام صنعتی
مشخصا این دستگاه‌ها برای مصارف صنعتی و برای مراکز تخصصی روغن گیری مناسب هستند. دستگاه‌های روغن گیری صنعتی در نوع پرس سرد عرضه می‌شوند.
کاراپرس هر روز قیمت و شرایط خرید دستگاه روغن گیری بادام شیرین صنعتی را در اختیار مشتریان عزیز قرار می‌دهد. با وجود نوسانات ارز و دلار، لیست قیمت‌ها به‌صورت هفتگی و روزانه به‌روز می‌شود.
دستگاه روغن گیری بادام کارگاهی
دستگاه‌های روغن گیری بادام تلخ کارگاهی قادرند علاوه بر بادام از طیف گسترده‌ای دانه‌های روغنی روغن بگیرند. چنان چه قصد تهیه و فروش روغن از دانه‌های روغنی دارید، دستگاه روغن گیری کارگاهی می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد.
با اطلاع از تفاوت ارده کنجد، روغن کنجد و روغن ارده کنجد، در انتخاب دستگاه به شما کمک شایانی خواد کرد.
تفاوت دستگاه روغن گیری بادام و دستگاه روغن گیری بادام زمینی
تفاوت و شباهت میان دستگاه روغن گیر بادام و بادام زمینی به صورت زیر است:
شباهت ها
- هر دو دستگاه از نظر ساختاری شبیه به هم هستند و از یک سیستم پرس برای استخراج روغن از دانه‌ها استفاده می‌کنند.
- هر دو دستگاه برای مصارف کارگاهی و صنعتی موجود هستند.
- هر دو دستگاه می‌توانند برای استخراج روغن از انواع مختلف دانه‌های روغنی مانند بادام، بادام زمینی، کنجد، آفتابگردان و غیره استفاده شوند.
تفاوت ها
- اندازه و ظرفیت: دستگاه‌های روغن گیری بادام زمینی به طور کلی کوچک‌تر از دستگاه‌های روغن گیری بادام هستند. این به دلیل این است که بادام زمینی دانه‌های کوچک‌تری نسبت به بادام دارد.
- قدرت موتور: دستگاه‌های روغن گیری بادام به طور کلی موتور قدرتمندتری نسبت به دستگاه‌های روغن گیری بادام زمینی دارند چرا که بادام سخت‌تر از بادام زمینی است و برای خرد کردن آن به نیروی بیشتری نیاز است.
- تنظیمات: دستگاه‌های روغن گیری بادام ممکن است دارای تنظیمات بیشتری برای کنترل دما و فشار باشند. این به دلیل این است که روغن بادام به دما و فشار حساس‌تر از روغن بادام زمینی است.
- قیمت: دستگاه‌های روغن گیری بادام به طور کلی گران‌تر از دستگاه‌های روغن گیری بادام زمینی هستند.
با استفاده از دستگاه روغن گیری خشکبار می‌توان خشکبار مختلف اعم از پسته، پنه و فندق را روغن گیری کرد.
مراحل تهیه روغن بادام صنعتی
- آماده‌سازی بادام‌ها: بادام‌های تلخ را به خوبی بشویید و بگذارید خشک شوند. مطمئن شوید که بادام‌ها کاملاً خشک شده‌اند تا فرآیند استخراج روغن به بهترین شکل انجام شود.
- انتخاب دستگاه روغن گیر مناسب: بهترین دستگاه روغن گیر صنعتی بادام را انتخاب کنید. بهترین گزینه دستگاه روغن گیری بادام پرس سرد است، چرا که بدون نیاز به حرارت، عمل روغن گیری را انجام می‌دهد و خواص روغن به طور کامل حفظ می‌شود.
- تغذیه بادام‌ها به دستگاه: بادام‌های تلخ را به آرامی وارد دستگاه روغن گیر کنید. برخی از دستگاه‌ها دارای سیستم خودکار برای تغذیه مواد هستند، اما اگر دستگاه شما به صورت دستی کار می‌کند، مطمئن شوید که بادام‌ها به طور یکنواخت وارد دستگاه شوند.
- استخراج روغن: دستگاه روغن گیر صنعتی با استفاده از فشار، روغن را از بادام‌های تلخ استخراج می‌کند. این فرآیند بسته به ظرفیت و کارایی دستگاه، ممکن است تا چند ساعت طول بکشد. به عنوان مثال، برای 50 کیلوگرم بادام، ممکن است 3 تا 5 ساعت زمان نیاز باشد.
- جمع‌آوری روغن: روغن استخراج شده از دستگاه به یک مخزن یا ظرف بزرگ جمع‌آوری می‌شود. اگر روغن حاوی ناخالصی است، می‌توانید آن را از طریق صافی یا پارچه پنبه‌ای عبور دهید تا روغن خالص به دست آید.
- نگهداری: روغن بادام تلخ را در بطری‌های شیشه‌ای تیره بریزید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. استفاده از بطری‌های شیشه‌ای تیره به حفظ خواص روغن کمک می‌کند و مدت زمان نگهداری آن را افزایش می‌دهد.
برای دانستن نکات مهم در هنگام خرید دستگاه روغن گیری بادام چگونه بهترین دستگاه روغن گیری را برای نیازهای خود انتخاب کنیم؟ راهنمای بسیار خوبی برای شما خواهد بود.
قیمت دستگاه روغن گیری بادام به چه عواملی بستگی دارد؟
قیمت دستگاه روغن گیری بادام تلخ به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- نوع دستگاه: دستگاه‌های روغن گیری بادام پرس سرد معمولا قیمت بالاتری نسبت به دستگاه‌های روغن گیری پرس گرم دارند. چون این دستگاه‌ها بدون حرارت و با حفظ کیفیت بالا روغن زیادی تولید می‌کنند، دستگاه‌های پرس سرد محبوبیت بیشتری نسبت به پرس گرم دارند.
- کیفیت دستگاه: همانند هر دستگاه دیگری، هرچقدر دستگاه روغن گیری که انتخاب می‌کنید کیفیت بهتری داشته باشد قیمت آن بالاتر خواهد بود. به عنوان مثال قیمت دستگاه روغن کشی بادام ایتالیایی به دلیل استفاده از قطعات مرغوب، بیشتر از سایر دستگاه‌ها است.
- ظرفیت دستگاه: از آن جایی که دستگاه‌های با ظرفیت بالا از موتورهای قدرتمندتر و بازدهی و خروجی بیشتری برخوردار هستند قیمت بالاتری دارند. به عنوان مثال قیمت دستگاه روغن کشی بادام زمینی با ظرفیت کمتر، نسبت به مورد مشابه خود با ظرفیت بالاتر، ارزان تر است.
- محصولات جانبی همراه دستگاه: برخی از دستگاه‌های روغن گیری بادام با محصولات جانبی مانند فیلتر روغن، ظرف روغن و… همراه هستند. به همین دلیل قیمت خرید دستگاه‌های روغن کشی بادام با محصولات جانبی بیشتر، معمولاً گران‌تر هستند.
بنابراین قیمت دستگاه روغن کشی بادام تلخ به عوامل مختلفی بستگی دارد که با در نظر گرفتن این موارد انتخاب درستی خواهید داشت. لازم به ذکر است که قیمت دستگاه روغن گیری بادام زمینی نیز از این قائده مستثنی نبوده و رعایت اصول فوق در انتخاب این مدل نیز راهنمای مناسبی است.
برای اطلاع از اینکه دستگاه روغن کشی بادام، چه مقدار روغن تولید می‌کند؟ به هر کیلو دانه چقدر روغن می‌دهد؟ جدول میزان روغن دهی انواع دانه‌های روغنی مراجعه کنید.
دستگاه روغن گیری بادام کاراپرس
در سال‌های اخیر، افراد بیشتر به سلامت و استفاده از مواد غذایی سالم‌تر، توجه می‌کنند. لذا بازار روغن‌های ارگانیک، رونق بیشتری پیدا کرده است. روغن‌های معمولی، اغلب حاوی مقادیر زیادی چربی‌های اشباع شده و ترانس هستند که می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌ها را افزایش دهند. به طوری که خرید دستگاه روغن گیری بادام در اصفهان با توجه به رشد کسب‌وکارهای تولید روغن‌های گیاهی، به یکی از نیازهای اصلی عطاری‌ها و کارگاه‌های روغن‌کشی این شهر تبدیل شده است.
دستگاه روغن گیری بادام کاراپرس، با استفاده از روش پرس سرد، روغن را از دانه‌های روغنی استخراج می‌کند. این روش، مزایای زیادی نسبت به روش‌های دیگر استخراج روغن دارد. مهم‌ترین مزیت این روش، حفظ ارزش غذایی روغن است. روغنی که با روش پرس سرد استخراج می‌شود، حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است. علاوه بر این، دستگاه روغن گیری بادام کاراپرس، دارای مزایای دیگری نیز هست. قطعات و مواد اولیه این دستگاه، ازمتریال باکیفیت ساخته شده است و دارای عملکردی ایمن و کارآمد است. همچنین، این دستگاه، دارای ابعاد و وزن مناسبی است و به راحتی قابل جابه‌جایی است.
به همین دلیل، دستگاه روغن گیری بادام کاراپرس، محبوبیت زیادی در صنایع غذایی دارد. این دستگاه، برای کارگاه‌های غذایی، فروشگاه‌های مواد غذایی و شیرینی‌فروشی‌ها، گزینه‌ای مناسب است. تمام دستگاه‌های شرکت کاراپرس به روش پرس سرد بوده و با حفظ کامل خاصیت مواد آن‌ها را به کره یا روغن تبدیل می‌کند.
سخن آخر
دستگاه روغن گیری بادام ابزاری برای استخراج روغن از دانه‌های بادام، بادام زمینی، بادام تلخ و دیگر دانه‌های روغنی مانند کنجد و تخم آفتاب گردان است. این دستگاه‌ها در دو نوع خانگی و صنعتی به بازار عرضه می‌شوند.
دستگاه‌های صنعتی ظرفیت و قدرت به مراتب بالاتری دارند، از ابزار پیشرفته ای برای کیفیت بهتر روغن استفاده می‌کنند و در مدت زمان کوتاهی مقدار روغن به مراتب بیشتری به شما می‌دهند. انتخاب دستگاه مناسب به نیاز شما بستگی دارد. اگر قصد دارید در منزل و برای مصارف شخصی روغن تهیه کنید، دستگاه‌های خانگی مناسب شما هستند. اما اگر قصد دارید روغن را به صورت انبوه تولید و به فروش برسانید، به دستگاه‌های صنعتی نیاز دارید.